La vue sur le golfe de Santa Giulia est superbe et le soir venu, on pourrait croquer le soleil couchant confortablement installé en bord de plage…
Dans l’assiette, le chef imagine une cuisine goûteuse et personnelle. Cuissons maîtrisées et goûteuses, jeux de textures intéressants, plats soigneusement structurés et dressages originaux (comme cette délicieuse bouillabaisse dans son assiette en forme de barque) : un savoureux moment.
